Zeeuws Blauw is in 2015 opgericht door Dieuwke Parlevliet en inmiddels heeft Dineke Delst het stokje overgenomen. Dineke Delst: ‘Als klein meisje, opgegroeid aan de rand van de Grevelingen, gingen mijn vader en ik op zoek naar oesters. Mijn vader had een ingenieus systeem bedacht zodat we oesters van steigers konden afhalen. Na het oppeuzelen van de oesters, maakten we er van alles van, zoals een schelpen spiegel rand.’ Dineke viel als een blok voor de Zeeuws Blauwe kunstwerkjes van Dieuwke Parlevliet en is dankbaar de magie voort te zetten van het Zeeuwse Blauw op het hagelwitte parelmoer van de oesters.
Ongeveer 90% van de oesters die gebruikt worden komen uit de Oosterschelde. Er komen er ook wat uit de Grevelingen en het Veerse Meer, maar die zijn vaak scherper en wat groener. Het beschilderen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Het oppervlak is bewerkelijk, door de rondingen en glooiingen. Daarbij leent niet elke schelp zich qua vorm voor elk ontwerp. Een langwerpige schelp is bijvoorbeeld erg geschikt voor een vuurtoren, maar minder voor een zeester.
In de collectie zijn er verschillende thema’s zoals Zeebanket, Zeeland oesters, Classics met bloemmotieven zoals is te zien bij Delfts Blauw aardewerk, Fines en Zeeuws Goed met een Zeeuws thema. Naast blauw wordt er ook geschilderd in goud, voor de Gold en Premium collectie. Alles is handgeschilderd.